物心ついた頃から「宇宙から見なさい」と母親から伝え続けられたことが現在の活動の礎にある。

10代の終わり、生死を彷徨ったのち、息を吹き返す。

日本で、看取りナースを経験する。

香川、直島のある方から、築百年の古民家を壊す話を伺ったことをきっかけにその家を引き継ぐことに。

料理が苦手だったにも関わらず、島の伝統食を蘇らせたレストラン、のちに宿をオープン（現在もスタッフが引き継ぎ、盛況を呼んでいる）。

その後、沖縄暮らしを経て、ハワイ、カイルアに呼ばれる。

マウイの大自然で、ザトウクジラやイルカに祝福されながら娘Lea Rose出産。

ポートランド、カナダ（バンクーバー、ビクトリア）、イタリア（シシリー）にてプライベートシェフとしての経験を積む。

コロナ直前に母が突然、他界。

家族や病床の友人達のために一心に供していた治癒食である大地の恵みの露＝”天露” を

母に供すことができなかったことを転機に、

世界中、より多くの人々に”天露”を伝えていく、という天命を授かる。

現在、ハワイオハフ島、オレゴンポートランドをベースにプライベートシェフやクッキングクラス、個人セッション、オーガニックガーデンなど幅広く活動中。

また、先住民の知恵が詰まったハワイの文化遺産と自然遺産の理解を促進することを目的とし、緑豊かな環境で文化／自然遺産について学ぶことのできる広さ約1万4000㎡の「生きた教室」と呼ばれる施設で活動を行っている団体。「マノア・ヘリテージ・センター」で”天露”の創り方を伝授。

人種や文化、歴史的背景を超えて、人々に深い気づきを与える食の根源として定評が高く、参加者が絶えない人気のクラスとなっている。

When I was little, my mother would often say, “look at things from a cosmic perspective.” Those words have formed the basis of my activities ever since.

At the age of 19, I had a near death experience. After my recovery, I had a new appreciation for life and spent some time traveling around Japan as a hospice nurse.

One day I heard about a 100-year-old house on the island of Naoshima that was about to be demolished. I was able to refurbish the house and turn it into a restaurant that offers healthy regional cuisine. Since then, the restaurant has added a bed and breakfast.

Later, I moved to Okinawa and then to Oahu. Drawn to the natural beauty of Maui, I moved there and gave birth to my daughter.

In the following years, I worked as a private chef in Portland, Vancouver, Victoria and Sicily.

Right before the pandemic, my mother suddenly passed away. I wish I could have been there with her and made her something nutritious to drink. With that in mind, I created a nutritious broth called “Tenro” that I hope to offer to friends and family and others around the world.

I currently offer cooking classes and private sessions in Honolulu and Portland.

I teach a workshop on making “Tenro” soup at the Manoa Heritage Center, an organization that seeks to promote understanding of traditional Hawaiian culture and wisdom. Their living classroom is located on a verdant 14,000 square meter property in the Manoa Valley. The workshop has been well-received and each time we have many participants.

My goal is to bring people together across cultures to explore the origins and healing properties of food.